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セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★
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セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★-レシピのメイン写真

セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★

おにぃよめ
おにぃよめ @cook_40089934

ごま油の魔法で、セロリ嫌いがセロリ好きになる逸品!一度食べたらクセになる味!

このレシピの生い立ち
料理教室で出てきた豚冷シャブ。えーセロリ!?って思って口にしたら、セロリの臭みが無い!セロリ嫌いな私が好きになってしまった料理です。元のレシピは結構酸っぱかったので、自分好みに砂糖を多めにしています。

ごま油の魔法で、セロリ嫌いがセロリ好きになる逸品!一度食べたらクセになる味!

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セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★

おにぃよめ
おにぃよめ @cook_40089934

ごま油の魔法で、セロリ嫌いがセロリ好きになる逸品!一度食べたらクセになる味!

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材料

4人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • セロリ 2本
  • ★かどや純正ごま油 大さじ3
  • ★サラダ油 大さじ1
  • ★お酢 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ“大盛り”3
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    新鮮なセロリを用意する。

    • セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★作り方1写真
  2. 2

    豚肉を茹でてざるに上げ冷ましておく。

  3. 3

    セロリを千切りにする。

    • セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★作り方3写真
  4. 4

    ★印の材料を全部混ぜてごま油ドレッシングを作る。

    • セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★作り方4写真
  5. 5

    2.豚肉、3.セロリの千切りを、4.ごま油ドレッシングに入れて、和えて出来上がり。

    • セロリの豚冷シャブ★ごま油ドレッシング★作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖は小さじ3でしたが、甘めが好きなので“大盛り”にしましたが、味を見ながら調整してください。
冷蔵庫で冷やして味をなじませると尚美味しいです。

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おにぃよめ
おにぃよめ @cook_40089934
2009/02/22 12:03に公開
花嫁修業にと料理教室に通って10数年…よ・う・や・く嫁ぎ早半年、仕事との両立で主婦業(専ら料理専門)も頑張っています。外食嫌い!と宣言されてから最近メタボ気味の主人に愛情たっぷりの料理を目指し試行錯誤中。皆様のレシピをフル活用させて頂きます!
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ 豚肉 セロリ

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