鍋にたっぷりのお湯をわかし、パスタを茹で始めます。

フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒めます。火が通ったら生クリーム、粉チーズを入れて塩・こしょうで味を整えます。

パスタが茹で上がったらフライパンにあけ、茹で汁を大さじ1程度入れてソースとからませます。

火を消した後、最後に卵黄を落として軽く混ぜて出来上がり。お好みでこしょうをふってください。