カボチャで♪クリームチーズパウンドケーキ
カボチャのチーズケーキがパウンドになりました♪とても濃厚、そしてしっとり。でも甘さ控えめなのでたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚、カボチャがたくさん入ったクリームチーズパウンドが作りたくて…
カボチャで♪クリームチーズパウンドケーキ
カボチャのチーズケーキがパウンドになりました♪とても濃厚、そしてしっとり。でも甘さ控えめなのでたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚、カボチャがたくさん入ったクリームチーズパウンドが作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮をむき(ざっとで良い)、ラップにくるんで柔らかくなるまでレンジで加熱する。600Wで5～6分くらい。
- 2
カボチャが柔らかくなったら、フォークで適当に潰して冷ましておく。
-
- 3
クリームチーズ、無塩バター、卵は室温に戻しておく。●はふるい合わせておく。型にはバターを塗るかオーブンシートを敷く。
- 4
ボールにクリームチーズと無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで、よく練る。砂糖を加え、よくすり混ぜる。
-
- 5
④の中に割りほぐした卵を少しずつ加える。加えるたびによく混ぜ合わせる。
- 6
カボチャを加え、ハンドミキサーの低速でざっくりと混ぜ合わせる。カボチャの塊が少し残る程度にざっくりと…。
- 7
振る合わせた●の粉類を加え、ゴムベラでボールの底からすくっては切る…を繰り返して、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
- 8
③の型に⑦を流し入れ表面は平らにならす。型の底をトントン打ちつけて空気を抜く。
-
- 9
180℃に予熱したオーブンで40分焼く。途中10～15分後に濡らしたナイフなどで切れ目を入れると綺麗な割れ目が出来る。
- 10
焼きあがったら型からはずす。荒熱がとれたらラップにくるみ密封する。翌日が食べごろ♪
コツ・ポイント
焼き時間や温度はオーブンによって違います。カボチャの固まりがあるのがいやなら、裏ごししたカボチャを加えることをおすすめします。
つくれぽ
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