さくっとしっとりガトーショコラ
あぐりゅーむ @cook_40090837
表面はさっくり、中はしっとりな簡単ガトーショコラです(^^)/
このレシピの生い立ち
友達の誕生日にリクエストのガトーショコラを。ホットケーキミックスの力でふっくら❤まーるいガトーショコラのはずが丸型行方不明。。そこにあったパウンド型で(゜゜)
さくっとしっとりガトーショコラ
表面はさっくり、中はしっとりな簡単ガトーショコラです(^^)/
このレシピの生い立ち
友達の誕生日にリクエストのガトーショコラを。ホットケーキミックスの力でふっくら❤まーるいガトーショコラのはずが丸型行方不明。。そこにあったパウンド型で(゜゜)
作り方
- 1
チョコを刻んで湯せんにかける
-
- 2
チョコが完全に溶けたらバターを加える
-
- 3
バターが完全に溶けたらココアを加える
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- 4
別のボウルに卵黄とグラニュー糖(20g)を入れ、なめらかになるまで混ぜる
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- 5
４のボウルにホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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- 6
３のボウルに５を混ぜ、完全に混ざったら湯せんから外す
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- 7
卵白に残りのグラニュー糖を加え、固めのメレンゲを作る
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- 8
メレンゲの半量を６のボウルに加え、泡だて器でふわっと混ぜる
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- 9
残りのメレンゲを入れ、ヘラで泡をつぶさないように混ぜる
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- 10
型に流しい入れ、170℃に予熱したオーブンで10分焼く
-
- 11
いったん取り出し、タテに深く切り目を入れ、再び170℃のオーブンで30～40分焼く
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- 12
竹串をさして何もついてこなければ完成☆
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コツ・ポイント
６のとき、固くなりやすいので手早く混ぜてください。
予熱が取れるまで濡らしたふきんをかぶせておいてください´ω｀)
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