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とんきのとんかつが食べたくて
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とんきのとんかつが食べたくて-レシピのメイン写真

とんきのとんかつが食べたくて

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

「衣」が特徴的なとんきのとんかつ。かりかりとした衣に包まれた豚ひれがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔良く食べに行っていた目黒のとんき。息子はこの味を知らないので、作ってみました。
好評!だけど本物は、もっともっとおいしいのは内緒です。

「衣」が特徴的なとんきのとんかつ。かりかりとした衣に包まれた豚ひれがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
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好評!だけど本物は、もっともっとおいしいのは内緒です。

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とんきのとんかつが食べたくて

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

「衣」が特徴的なとんきのとんかつ。かりかりとした衣に包まれた豚ひれがたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔良く食べに行っていた目黒のとんき。息子はこの味を知らないので、作ってみました。
好評!だけど本物は、もっともっとおいしいのは内緒です。

「衣」が特徴的なとんきのとんかつ。かりかりとした衣に包まれた豚ひれがたまらなく美味しいです。
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昔良く食べに行っていた目黒のとんき。息子はこの味を知らないので、作ってみました。
好評!だけど本物は、もっともっとおいしいのは内緒です。

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材料

  • 豚ひれ肉 1本
  • 卵 3個
  • 小麦粉 適宜
  • パン粉(細目) 適宜
  • つけあわせ
  • 千切りキャベツ
  • トマト
  • からし
  • とんかつソース 適宜
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作り方

  1. 1

    豚ひれを斜めに切る。1.5mm位の厚さ。塩こしょうをふっておく。

    • とんきのとんかつが食べたくて作り方1写真
  2. 2

    卵、小麦粉、パン粉(細目)を用意する。卵はしっかり溶く(重要)

    • とんきのとんかつが食べたくて作り方2写真
  3. 3

    粉~卵~粉~卵~粉~卵~パン粉軽くって感じ。

  4. 4

    あとは揚げるだけ。中温~仕上げは高温で。揚がったら金網に揚げて油を切り食べやすい大きさに切る。注)やけど

    • とんきのとんかつが食べたくて作り方4写真
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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2011/10/15 11:23に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

とんかつ トマト キャベツ 卵 豚ヒレ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17802856
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