☆酸味まろやか～なコールスロー☆
ガンバルmama @cook_40082335
味付けは寿司酢と美味しい塩が決めて☆☆☆
マヨネーズは入れずにブラックペッパーでシンプルに頂くのが私流b(^^)b
このレシピの生い立ち
つんとこないまろやかなコールスローを作ろうと考えました♪
☆酸味まろやか～なコールスロー☆
味付けは寿司酢と美味しい塩が決めて☆☆☆
マヨネーズは入れずにブラックペッパーでシンプルに頂くのが私流b(^^)b
このレシピの生い立ち
つんとこないまろやかなコールスローを作ろうと考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと人参は太めの千切りにし、大きめのボールに移し分量の岩塩を入れ全体を混ぜ合わせ、そのまま放置する。
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- 2
１０分～１５分放置すると野菜からかなりの水分が出るのでざるに移す。
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- 3
こんなに水が出ます。
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- 4
水が切れたら再度ボールに戻す。
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- 5
寿司酢とサラダ油を入れて、その都度よく混ぜる。
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- 6
手順１のキャベツと人参がこんなになります。塩を馴染ませることにより余分な水分が抜け、かさが減りました☆
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- 7
出来上がり！冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい♪夏は器ごと冷やして♪食べる時にお好みでブラックペッパーをどうぞ＃＾＾＃
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コツ・ポイント
キャベツと人参から出る余分な水分をきちんと取る事で少ない調味料でも引き締まった
味に仕上がります♪春に出回る春キャベツで作ると格別に美味しいですよ～♡
玉ねぎお好きな方は加えて下さいね＾〇＾/
つくれぽ
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