Cara:
- siapkan loyang bulat size 20 cm,hangatkan kukusan saat adonan di mikser mau mengembang dengan api sedang.

- siapkan mentega cair & coklat dark (dimasak bersama) sampai semua cair rata dengan api sedang. lalu beri pasta black forest (kurang lebih 1 sdm) Aduk rata

lalu:
1. Kocok telur dan gula, elmusifier sampai kental.

2. Masukan campuran terigu, coklat bubuk, vanili dan garam sambil diayak. dan aduk-aduk rata

3. Masukan mentega cair. aduk sampai rata.

4. Masukan dalam loyang yg sudah diolesi minyak. Lalu kukus sampai matang kurang lebih 30-45 menit.

Penyelesaian:

FYI, saya tidak beri taburan coklat meses seperti di resep Ibu Fatma saat dikukus. Karena saya akan potong layer menjadi dua dan diberi filling lapisan ganache coklat.

Cara membuat coklat ganche untuk filling :

Masak whiping cream cair dan dark coklat yg sudah dipotong potong. Rebus sambil diaduk2 sampai rata semua. Gunakan api sedang.

Untuk dijadikan filling/olesan, maka diamkan sampai dingin. sesuai kekentalan yg di inginkan.
bisa juga buat 1 malam sebelumnya dan simpan dalam lemari es.
Saat akan digunakan maka mikser kembali sampai agak lembut.

Lanjut:

Setelah bolu matang dan dingin, belah/potong dua, lalu lapisan di olesi coklat ganache. Tumpuk lagi, lalu semua bolu di cover dengan sisa coklat ganache tadi.

Untuk hiasan final, terserah selera saja ya. Kalau saya dengan stroberi karena biar kinclong gitu hehehe....