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応用自在☆色々使える万能ふりかけ
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応用自在☆色々使える万能ふりかけ-レシピのメイン写真

応用自在☆色々使える万能ふりかけ

＊べーぐる＊
＊べーぐる＊ @cook_40050807

ごはんに納豆に玉子焼きに炒め物に～と色々使える万能常備菜☆
調味料が全て同割合だから、覚えやすいし作りやすいです♪
このレシピの生い立ち
葉つき大根を買ったときには必ずこれを作ります！

ごはんに納豆に玉子焼きに炒め物に～と色々使える万能常備菜☆
調味料が全て同割合だから、覚えやすいし作りやすいです♪
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応用自在☆色々使える万能ふりかけ

＊べーぐる＊
＊べーぐる＊ @cook_40050807

ごはんに納豆に玉子焼きに炒め物に～と色々使える万能常備菜☆
調味料が全て同割合だから、覚えやすいし作りやすいです♪
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材料

  • 大根の葉（小松菜などの葉物でもＯＫ） 1本分
  • ごま油 適量
  • ◎かつおぶし 1パック
  • ◎いりごま 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • 炒りごま 大さじ1～
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作り方

  1. 1

    大根の葉は５㎜～7㎜幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、◎を加え、炒めながら水分を飛ばす。

  4. 4

    やや水分が残っているくらいの時に、炒りごまを入れる。

  5. 5

    味見をして薄いようなら◎の材料を同じ割合で追加する。
    併せて炒りごまもパラパラ追加。

  6. 6

    完成☆

コツ・ポイント

☆調味料は、味をみながら同割合ずつ足していけば失敗なし！！

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＊べーぐる＊
＊べーぐる＊ @cook_40050807
2013/06/27 21:49に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ 小松菜 大根の葉 かつお節 酒

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