フライパンで♪カレイの煮付け
wq1k0n0815 @cook_40061400
カレイは淡白な味がなので、夏バテ気味でも食が進みます。既に夏バテされてる方は是非！＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
スーパーに並んでた子持ちカレイちゃんが美味しそうだったので･･･こりゃもう煮付けしかねぇな、と（笑）
フライパンで♪カレイの煮付け
カレイは淡白な味がなので、夏バテ気味でも食が進みます。既に夏バテされてる方は是非！＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
スーパーに並んでた子持ちカレイちゃんが美味しそうだったので･･･こりゃもう煮付けしかねぇな、と（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは軽く水洗いをします。水・砂糖・みりん・酒を混ぜておきます。
- 2
フライパンに１で混ぜた調味料を入れ、沸騰したらカレイとしょうがを入れ弱火にします。画像はカレイを投入したところ。
-
- 3
落とし蓋をして５分ほど煮たら、醤油を入れます。この時お玉などでは混ぜにくいので、フライパンごと揺すり混ぜます。
-
- 4
落とし蓋をして、更に７分ほど煮ます。終わったら火から下ろして冷まします。一度冷ますとすごく味が染みます。
- 5
もう一度温めて、お皿に盛って完成☆骨が硬いので喉に詰まらせない様に気をつけてくださいね（笑）
コツ・ポイント
先に砂糖とみりんで煮ることで、味がよく染みます。また、簡単に出来ちゃうので、朝に作って夜に食卓に出すと、味が染みてより美味しくいただけます(*^ω^*)
落とし蓋ですが、あたしはアルミホイルを使ってます。必ず落とし蓋は使ってください。
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