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チーズハンバーグ
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チーズハンバーグ-レシピのメイン写真

チーズハンバーグ

マロうー子
マロうー子 @cook_40182057

子供が大好きなチーズハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグの予定が子供のリクエストで急遽チーズをのせることに。。。

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マロうー子
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材料

4
  • 合い挽き肉 500g
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ☆卵 1個
  • ☆パン粉 25g
  • ☆牛乳 大さじ2
  • ☆ナツメグ 少量
  • ☆塩コショウ 少々
  • サラダ油 少々
  • ○白ワイン 大さじ2
  • ○ブイヨンスープ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 付け合せの野菜 あるもので
  • 溶けるスライスチーズ 4枚
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作り方

  1. 1

    玉葱をみじんぎりして、半分を色が透き通るくらい炒めてさましておく。

  2. 2

    合い挽き肉に☆の材料を入れてよくこねる。

  3. 3

    形を作ったら、フライパンにサラダ油を熱し焼く。

  4. 4

    片面が焼けたら中火~弱火にしてひっくり返し蓋をして4~5分蒸し焼きにする

  5. 5

    ハンバーグが焼けたら、皿に取り肉汁だけを残す。

  6. 6

    強火にして白ワインを入れアルコールをとばし中火にする

  7. 7

    ブイヨン、醤油を入れ味を調えたら水溶き片栗粉を回しいれる。

  8. 8

    ハンバーグに溶けるチーズをのせ5秒レンジに入れる、ソースをかける

コツ・ポイント

ハンバーグのタネはしっかりこねて空気を抜くこと。
チーズと野菜はお好みで~

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マロうー子
マロうー子 @cook_40182057
2013/06/27 21:59に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き スライスチーズ

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