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ルッコラとツナのクリームパスタ
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ルッコラとツナのクリームパスタ-レシピのメイン写真

ルッコラとツナのクリームパスタ

さらにや
さらにや @cook_40022133

この組み合わせ、おすすめです。
このレシピの生い立ち
実家からルッコラが送られてきたので。息子用に冷凍していたホワイトソースがあり、ツナと合わせてパスタにしてみたら美味しそうだったので大人用にも作ってみた。

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さらにや
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ルッコラ 10枚
  • ツナ 1缶
  • バター 大匙1と2分の1
  • 小麦粉 大匙1と2分の1
  • 牛乳 200cc
  • 塩 小匙5分の2~
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ルッコラは5センチ幅に切る。ツナは油又は水を切っておく。

  2. 2

    パスタを茹でる。茹で上がる5分ほど前にソースを作り始める。
    (パスタの茹で汁はソースに使うので注意)

  3. 3

    フライパン又は鍋に弱火でバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を一気に加えて強火にし、ふつふつしてきたら弱火にする。(絶えず混ぜ続ける) 茹で汁・塩・胡椒・ツナ・を加えて味とソースの固さを調整する。

  4. 4

    火を止めてパスタとルッコラを加えてざっと混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

茹で汁はお玉1杯ぐらいを目安に加えて下さい。

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さらにや
さらにや @cook_40022133
2007/11/21 16:07に公開
夫と3歳の息子との3人家族。東京出身ですが、転勤で札幌に5年、大阪に5年、現在は横浜在住。お酒大好き・こってりしたもの大好き・甘いもの大好き。夫が酒飲みなので夕食はつまみ系中心。
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ バター 牛乳 小麦粉 ルッコラ

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