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茄子と厚揚げの生姜焼き
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茄子と厚揚げの生姜焼き-レシピのメイン写真

茄子と厚揚げの生姜焼き

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

茄子を美味しく、相性が良い油と生姜で厚揚げを加えてボリュームおかず☆
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茄子を美味しく、相性が良い油と生姜で厚揚げを加えてボリュームおかず☆
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茄子と厚揚げの生姜焼き

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

茄子を美味しく、相性が良い油と生姜で厚揚げを加えてボリュームおかず☆
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材料

  • 茄子 3〜5本
  • 厚揚げ 2枚
  • オリーブオイル 大さじ2.5
  • 調味料
  • 有機醤油 大さじ1.5
  • 日本酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ1.5
  • おろし生姜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして、水に少しさらしておく
    厚揚げはお好きな一口大に切る
    調味料は合わせておく

  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、水を切った茄子を炒める
    ほぼ火が通ったら一度取り出す

  3. 3

    フライパンで厚揚げをカリッと焼く(この工程なしでも◎)
    茄子を加えて、調味料を加えて、混ぜ過ぎない様に炒める

  4. 4

    香ばしく炒めたら完成☆

  5. 5

    16.10.14
    「なすの生姜焼き」人気検索TOP10入り感謝です☆

コツ・ポイント

厚揚げを茄子と一緒に炒めてしまうと崩れてしまうので別々にしてあとで加えてます
肉なしヘルシーな生姜焼き?

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
2016/08/21 00:32に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす 厚揚げ 日本酒

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