○をボウルに入れてレンジで人肌くらいに温め（40℃以上にしない）、ドライイーストを混ぜる。

まず粉の1/3量を加えて、菜箸でなめらかに混ぜる。残りを加えて、今度は粉っぽさがかなり残るように（写真くらい）グルグル混ぜる。濡れ布巾をかけ、レンジ200Wで30秒チンする。（一次発酵）

べたつくので、スプーンで粉っぽさが無くなるまで混ぜ、多めに打ち粉をした台に取り出す。

手でひとまとめにして、生地を5等分してガス抜きし、綺麗に丸めて成形する。

オーブンシートを敷いた皿（レンジのターンテーブルでも）に間隔をあけて並べ、濡れ布巾をかけてレンジ200wで30秒チンする。（二次発酵）

そのまま10～20分放置し、（この間にオーブンを180℃に予熱）生地をシートごと天板に移して10～15分焼いてできあがり！

断面図。ふわふわです♪