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ちょっと甘めな麻婆豆腐
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ちょっと甘めな麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ちょっと甘めな麻婆豆腐

aramassan
aramassan @cook_40046328

麻婆豆腐 甘めの人気順で1位になりました\(^o^)/ありがとうございます

豆腐を下準備で茹でておくことで水っぽさを抑えてプリっとした豆腐になります。
調味料が多いですが、毎回、子どもが奪い合いになります。
ぜひ試してみてください。

五香粉は、八角の香り付けで使っています。
お好みでどうぞ

麻婆豆腐 甘めの人気順で1位になりました\(^o^)/ありがとうございます

豆腐を下準備で茹でておくことで水っぽさを抑えてプリっとした豆腐になります。
調味料が多いですが、毎回、子どもが奪い合いになります。
ぜひ試してみてください。

五香粉は、八角の香り付けで使っています。
お好みでどうぞ

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ちょっと甘めな麻婆豆腐

aramassan
aramassan @cook_40046328

麻婆豆腐 甘めの人気順で1位になりました\(^o^)/ありがとうございます

豆腐を下準備で茹でておくことで水っぽさを抑えてプリっとした豆腐になります。
調味料が多いですが、毎回、子どもが奪い合いになります。
ぜひ試してみてください。

五香粉は、八角の香り付けで使っています。
お好みでどうぞ

麻婆豆腐 甘めの人気順で1位になりました\(^o^)/ありがとうございます

豆腐を下準備で茹でておくことで水っぽさを抑えてプリっとした豆腐になります。
調味料が多いですが、毎回、子どもが奪い合いになります。
ぜひ試してみてください。

五香粉は、八角の香り付けで使っています。
お好みでどうぞ

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材料

4人前
  • 豚肉 300g
  • 豆腐300g 2丁
  • ネギ 1束
  • 塩胡椒 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • 五香粉 適量
  • 醤油 小さじ1
  • トロミ用
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    豆腐2丁分をサイコロ状に切って、レンジ500w8分。またはお湯で塩水500mlに小さじ2で茹でて水気を切っておく

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方1写真
    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    豚肉に塩胡椒をふり、フライパンで動かさずに焼く。

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方2写真
    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたらひっくり返し、炒める。豆板醤と生姜を入れて炒める。

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    赤身がなくなったら、酒・みりん・砂糖・オイスターソース・ケチャップ・味噌・醤油を順に少しずつ加え、混ぜる。

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    五香粉を加える。お好みです。

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    酒のアルコールが飛んだら豆腐を加え、ざっくり混ぜる。

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    最後にネギを散らして完成。豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方8写真
    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方8写真
  9. 9

    麻婆豆腐 甘めの人気検索で1位になりました\(^o^)/ありがとうございます

    • ちょっと甘めな麻婆豆腐作り方9写真
  10. 10

    3回以上作ってくださっているリピーターさん増えています!ありがとうございます!o(^▽^)o

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は事前に溶いておきましょう。使う時にもう一回ひと混ぜしてから加えると馴染みやすいです。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/06/02 10:58に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 片栗粉 酒 味噌 豆腐 ケチャップ しょうが

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