スライサーで華やか☆ズッキーニの花チヂミ
＼食卓にお花が咲く美しさ☆／
ズッキーニチヂミで人気順２位になりました＼(^o^)／ありがとうございます★
スライサーで薄切りにしたズッキーニを丸く広げて、大輪のお花のように美しく焼き上げる絶品チヂミです♪
丁寧なアク取りと極薄カットのおかげで、生地とズッキーニがピタッと一体化して口当たりも最高！おもてなし向きの、華やかな2枚分のレシピです。
焼く前にしっかりアク抜きをしてえぐみを消し、スライサーで薄さを均一にすることで、驚くほど軽やかな仕上がりに！食卓が一気に華やぐ、我が家の自慢の映えメニューです。
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丁寧なアク取りと極薄カットのおかげで、生地とズッキーニがピタッと一体化して口当たりも最高！おもてなし向きの、華やかな2枚分のレシピです。
焼く前にしっかりアク抜きをしてえぐみを消し、スライサーで薄さを均一にすることで、驚くほど軽やかな仕上がりに！食卓が一気に華やぐ、我が家の自慢の映えメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニをスライサーで薄切りにする。
- 2
水300mlと塩小さじ1にズッキーニを5分浸す。
-
- 3
ズッキーニの水気をしっかり切り、キッチンペーパーで拭く。
-
- 4
フライパンに中弱火のまま油を熱し、ズッキーニを並べて軽く焼く。
-
- 5
卵、小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの粉、水をよく混ぜる。(写真は1枚分の卵液です)
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- 6
ズッキーニの上から卵液を全体にかける。
-
- 7
火が通ってきたら、皿などを使って裏返す。
-
- 8
両面がこんがり焼けたら完成。
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- 9
酢醤油は、かんたん酢と醤油2:1の割合で、ごまとラー油を垂らしています。
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- 10
ズッキーニチヂミで人気順２位になりました＼(^o^)／ありがとうございます★
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- 11
三回以上作ってくださっているリピーターさん増えていますo(^▽^)oありがとうございます
コツ・ポイント
ズッキーニは水分が多いので、しっかり水を切ることでべちゃっとしない食感に仕上がります。
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