★を合わせて煮立たせ、スライスしたしょうがを入れます。

真鯛のカマを皮を上にして１の鍋に入れます。

アルミホイルで落し蓋をします。画像は、アルミホイルを切らしてしまい、キッチンペーパーで代用したものです。

落し蓋をして中弱火で５～６分ほど煮たら、外してさらに３～４分ほど煮ます。煮汁が甘辛な感じになればOKです。

この画像は煮汁ちょっぴりのものですが…。完成形です。