パスタを茹でる。その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクすりおろしを温め、香りが出たら舞茸を中火で炒める。

半分位火が通ったところで、だしの素、醤油、マーガリンを入れて調味する。

茹で上がったパスタを投入して一緒に炒めあげますが、絡みずらければ、茹で汁を少し入れて下さい。

味を整え皿に盛り、フライドオニオンを散らして完成♪
無ければパセリか、もみ海苔でも♪