ナスとトマトの加賀野菜入りスープカレー

Name: ナスとトマトの加賀野菜入りスープカレー
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 中くらい2個 皮をむいて乱切り; ミニトマト 5〜6個; 加賀太きゅうり 1/3本 皮をむいて乱切り; ひき肉 150g 好みのもの; にんにく ひとかけら すりおろす; マルシマのだしの素 小さじ2; 水 3カップ; めんつゆ 3倍濃縮タイプ 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; トマトペースト 2袋; カレー粉 大さじ1; 米油 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ2; 水 50ml 片栗粉用; ご飯 好きな量で

まめしま @cook_60057720

北陸

夏野菜のナスとトマト、加賀太きゅうり、ひき肉、余りがちなトマトペーストも使いました。とろみは片栗粉なのでルーいらずです！夏にぴったりなさらっとしたカレーライスに◎

ナスとトマトの加賀野菜入りスープカレー

まめしま @cook_60057720

北陸

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜3人分

ナス中くらい2個　　皮をむいて乱切り
ミニトマト 5〜6個
加賀太きゅうり 1/3本　　　　　皮をむいて乱切り
ひき肉 150g　好みのもの
にんにくひとかけら　　　すりおろす
マルシマのだしの素小さじ2
水 3カップ
めんつゆ　　　　3倍濃縮タイプ大さじ2
しょうゆ大さじ2
トマトペースト 2袋
カレー粉大さじ1
米油大さじ1/2
片栗粉大さじ2
水 50ml　片栗粉用
ご飯好きな量で

保存済み

レシピを保存

作り方

1
フライパンに米油を熱し、ひき肉とにんにくを炒める。ナスを入れてさらに炒め、マルシマのだしの素をふりかける。
2
水を入れて、めんつゆ、しょうゆ、トマトペースト、カレー粉、ミニトマト、加賀太きゅうりを入れて中火で10分程煮こむ。
3
水でといた片栗粉を回し入れ、とろみがついたらできあがりです☆

コツ・ポイント

とろみはお好みで調節してみてください。トマトの皮も一緒に食べれちゃいます。トマトペーストを入れるとコクが増します。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まめしま @cook_60057720

2026/06/06 10:49に公開

北陸

食べることが好き☆転勤族のため、日本列島を移動して過ごしています。スーパー巡りが趣味です。野菜とタンパク質多めの料理を心がけています。盛りつけが苦手なので、見ばえが良くなかったら失礼いたします。リアクションやつくれぽいつもありがとうございます。レシピをたくさんの方々に見ていただけて嬉しいです。ありがとうございますm(_ _)mこれからも楽しんでお料理していきます。どうぞよろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

スープカレーなすひき肉片栗粉ミニトマトにんにくカレー粉ご飯米

似たレシピ

その他のレシピ