そら豆はさやから取り出し、塩を多めに入れた湯で２～３分ゆで、ざるにあげる。荒熱がとれたら薄皮を丁寧にむきく。

エリンギは半分に切り、短冊切りにする。エビは背ワタと腹ワタをとっておく。
クリームチーズと牛乳を混ぜ合わせておく。

鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギとエビを炒め、クリームチーズと牛乳を加え、水とコンソメを入れひと煮立ちさせる。

パスタを加え、弱火で軽く混ぜる。最後にそら豆をいれひと混ぜ、味をみながら塩・こしょうをして出来上がり。