バジルを収穫します。手早く大胆に収穫しましょう。あまり時間をかけすぎると、しおれます。

少し塗らしたキッチンペーパーで拭きます。
バジルはとても水を吸いやすいため、できるだけ洗わないようにしましょう。

ニンニクを用意します。エグミが残りますので、必ず芯を取りましょう。

ニンニクをみじん切りにします。フードプロセッサーにかけてもみじん切りになりにくいのであらかじめ処理しておきます。

すべての材料をフードプロセッサー（ミキサー）にかけます。

一度にすべてのバジルは入らない場合には、分量を半分にして２回に分けるなどしてみてみましょう。

何回かに分けると色がそれぞれ違いますが、タッパに入れて混ぜてしまえばOKです。
あとは使う分量だけ取りましょう。

ジェノベーゼや、トマトパスタに混ぜたり、パンに塗って焼いたりしてもとてもおいしいです。半冷凍しておけば使いやすいですね。