五月雑煮 ～端午の節句（子供の日）にも～
ユーカラ @cook_40097991
お雑煮が好きで好きで。
素材を変え一年中楽しんでます。
お餅を「ちからもち」とかけて、端午の節句にもいかがですか？
このレシピの生い立ち
お雑煮が好きで好きで。
旬の素材を使用して、一年中食べております。
一人ランチにもいいですが、来客にこそ出して反応を見たい（笑）。
四季があるっていいなぁ～
五月雑煮 ～端午の節句（子供の日）にも～
お雑煮が好きで好きで。
素材を変え一年中楽しんでます。
お餅を「ちからもち」とかけて、端午の節句にもいかがですか？
このレシピの生い立ち
お雑煮が好きで好きで。
旬の素材を使用して、一年中食べております。
一人ランチにもいいですが、来客にこそ出して反応を見たい（笑）。
四季があるっていいなぁ～
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉は塩を振り片栗粉まぶしゆでるか、酒を振ってレンジでチン。
-
- 2
かまぼこはスライスしておく
-
- 3
絹さやはヘタと筋をとり、さっとゆでる
-
- 4
そら豆はさやから出してゆで、好みで薄皮をむいておく
-
- 5
フキは５ｃｍぐらいにカット、塩（分量外）で板ずりし水からゆで、外皮をむく
-
- 6
餅を焼き、他の具材と盛り付ける。
-
- 7
ツユを静かに注ぐ。
配合はだし汁１カップ、薄口しょうゆ小さじ１、みりん小さじ１ -
コツ・ポイント
具材やだしの味、餅の形などなど、お住まいの地域や好みに合わせてください。
私の場合、旬素材を楽しむ目的で、正月よりラフに作っています。
とり肉の片栗粉もなしでも全然ＯＫ。フキも水煮使うと楽ちん。ユツも市販ので勿論ＯＫ～
つくれぽ
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