抹茶とぜんざいのバターケーキ風
抹茶とぜんざいを合わせたら、美味しいケーキになっちゃいました♪マーガリンを使った軽い焼きあがりのバターケーキ風です。
このレシピの生い立ち
抹茶とデザートに残っていたぜんざいがあったので、バター風味のマーガリンを使って、ケーキを焼きました。
抹茶とぜんざいのバターケーキ風
抹茶とぜんざいを合わせたら、美味しいケーキになっちゃいました♪マーガリンを使った軽い焼きあがりのバターケーキ風です。
このレシピの生い立ち
抹茶とデザートに残っていたぜんざいがあったので、バター風味のマーガリンを使って、ケーキを焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそれぞれ量り、★は全部合わせてふるいにかけておきます。卵はお箸でよく溶いておきます。（常温にもどしておくこと）
- 2
マーガリンはボールの中で良く混ぜ、砂糖を2回に分けてざらつきがなくなるまで、よく混ぜます。
-
- 3
そこへ溶いた卵を大さじ2位ずつ加えては混ぜるを繰り返します。（卵を多めに入れると、分離するので注意しましょう）
-
- 4
卵が全部混ざって、ふんわりとした状態です。
-
- 5
ここへ、ふるった★の粉類を入れて、混ぜます。多少、粉っぽさが残る位でOKです（ここで、オーブンを170度に温め始めます）
-
- 6
混ざったら、そこへぜんざい（又は缶詰のあずき）を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
-
- 7
写真が小さいのでわかりにくいですが、これが生地にぜんざいが混ざったところです。
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- 8
パウンド型ペーパーを敷いた型に生地を流しこみます。ぽてっとした生地ですので、少しずつ入れましょう。
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- 9
型に入れたら、生地を両端が高くなるようにならし、型ごとちょっと落として中の空気を抜きます。
- 10
170度のオーブン、下段で45分位焼きます。（途中、8分位で一旦、開けて、生地の中央に濡れたナイフで筋を入れます）
- 11
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼きあがりです！ペーパーごと型からはずして、網などの上で冷まします。
-
コツ・ポイント
注意点は卵もマーガリンも常温に戻すことです。待てない場合は卵は溶いてから、ほんの少し湯煎にかけて！ただし、ボールの底を手で触りながら温度に気をつけて。マーガリンと卵を混ぜるときには、分離させないように、少しずつです！もち、バターでも旨いよ！
つくれぽ
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