コクがある♪簡単炒めなすのしょうゆ漬け

Name: コクがある♪簡単炒めなすのしょうゆ漬け
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 大３～４個; ☆おろし生姜 ２かけ分; ☆おろしにんにく １～２かけ分; ☆しょうゆ 大さじ１．５～２; サラダ油 大さじ２; 鰹節 適宜

たかにゃん２ @cook_40038653

炒めたなすを生姜とにんにくを合わせた醤油に漬けるだけの簡単料理です！アツアツもいいけど、じんわり味の沁みたヒエヒエも♪
このレシピの生い立ち
今まで別々に作っていた生姜風味、にんにく風味だけど、合わせてみたらどうなるかと実験、その結果、家族に好評だったので、アップしました☆

コクがある♪簡単炒めなすのしょうゆ漬け

たかにゃん２ @cook_40038653

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材料

３～４人分

なす大３～４個
☆おろし生姜２かけ分
☆おろしにんにく１～２かけ分
☆しょうゆ大さじ１．５～２
サラダ油大さじ２
鰹節適宜

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作り方

1

なすは斜め薄切りにする。
☆は混ぜておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し、１のなすを炒め、全体に油が回ったら火を止める。
3

２に１の☆を回しかけ、器に盛って、鰹節を振る。

コツ・ポイント

粗熱が取れてから冷蔵庫でしっかり冷やすと、できたてのアツアツとはまた違った味わいです♪
もっとコクを求めるなら、サラダ油の代わりにごま油を利用してみてください。
切り方はお好みで！ただし、薄い方が味の沁み方、火の通りが早いです。

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つくれぽ

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たかにゃん２ @cook_40038653

2008/10/01 23:41に公開

大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま～す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№１０

このレシピのキーワード

炒めものなすかつお節

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