上新粉、片栗粉、砂糖を混ぜ合わせる。カボチャはレンジで蒸かしておく。

①の材料から大さじ１杯分を取り出し、蒸かしたカボチャと一緒によくこねる。

残りの①の材料とお湯を菜ばしで混ぜ合わせる。全体が混ざったら、手でよくこねる。

②と③の材料を成形する。うさぎ団子にする分は里芋型に整えておく。

たっぷりの熱湯に④の団子を入れ、完全に浮いてきたら冷水にとる。粗熱が取れたら、水気を切る。