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万能バジルオイル
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万能バジルオイル-レシピのメイン写真

万能バジルオイル

グレナデン
グレナデン @cook_40105929

使いみち色々。さっぱり使いやすいバジルオイルです^^
フランスパンを小さく切ってパリッと焼いて、バジルオイルをかけるだけでも、ちょっとお洒落♪
このレシピの生い立ち
生のバジルを買って、使い切らずにダメにしちゃうことがあったので、保存の利く、オリーブオイルに漬けておこうと思って作りました。

使いみち色々。さっぱり使いやすいバジルオイルです^^
フランスパンを小さく切ってパリッと焼いて、バジルオイルをかけるだけでも、ちょっとお洒落♪
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生のバジルを買って、使い切らずにダメにしちゃうことがあったので、保存の利く、オリーブオイルに漬けておこうと思って作りました。

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万能バジルオイル

グレナデン
グレナデン @cook_40105929

使いみち色々。さっぱり使いやすいバジルオイルです^^
フランスパンを小さく切ってパリッと焼いて、バジルオイルをかけるだけでも、ちょっとお洒落♪
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生のバジルを買って、使い切らずにダメにしちゃうことがあったので、保存の利く、オリーブオイルに漬けておこうと思って作りました。

使いみち色々。さっぱり使いやすいバジルオイルです^^
フランスパンを小さく切ってパリッと焼いて、バジルオイルをかけるだけでも、ちょっとお洒落♪
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生のバジルを買って、使い切らずにダメにしちゃうことがあったので、保存の利く、オリーブオイルに漬けておこうと思って作りました。

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材料

  • バジル 80g
  • エキストラバージンオリーブオイル 200cc
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    バジルは茎を取り除き葉だけにして、綺麗に洗って水気を切っておきます。

    • 万能バジルオイル作り方1写真
  2. 2

    ミキサーにバジルとオリーブオイル、塩を加えます。
    大きい葉は適当にちぎって入れてください。

    • 万能バジルオイル作り方2写真
  3. 3

    ミキサーでガーっと、30秒位かけてます。

    • 万能バジルオイル作り方3写真
  4. 4

    綺麗なビンなどに入れて、保存します。

    • 万能バジルオイル作り方4写真
  5. 5

    ☆茹でたジャガイモに、塩とチリパウダーをふりかけて、バジルオイルをかけました。

    • 万能バジルオイル作り方5写真

コツ・ポイント

バジルとオリーブオイルと少量のお塩だけの味なので、なんにでも合います。
茹でたパスタに絡めて使えば、くっつかないし、ほんのりバジルの香りがして、色々なパスタにお勧めです。

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グレナデン
グレナデン @cook_40105929
2007/12/10 13:49に公開
♪♪♪
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