黒ゴマとクリームチーズのパン
きよパパの隠れ家 @cook_40106960
黒ゴマとクリームチーズの相性は抜群！
ゴマの風味とクリームチーズが食欲をそそります！！
このレシピの生い立ち
ベーグルのクリームチーズサンドがヒント！
黒ゴマとクリームチーズのパン
黒ゴマとクリームチーズの相性は抜群！
ゴマの風味とクリームチーズが食欲をそそります！！
このレシピの生い立ち
ベーグルのクリームチーズサンドがヒント！
アプリでひらく作り方
- 1
こねる
黒ゴマとチーズ以外全部混ぜて耳たぶ程度の硬さになるまでこねる。 - 2
一次発酵
ボールにとりラップをかけ、35度で40分。
２,３倍になったらＯＫ！
※ここまでホームベーカリーでもＯＫ！ - 3
打ち粉をした台に移し、やさしく押してガスを抜く。
- 4
生地を8等分に切りきれいに丸め、濡れふきんをぱっとかけて、ベンチタイム10分。
※生地が滑らかになります。 - 5
成形
やさしくガスを抜きし、クリームチーズをくるんで丸める。
※ベビーチーズのクリームチーズ入りが安くてお手軽！ - 6
２次発酵
35度30分 - 7
焼く
180度20分
コツ・ポイント
★水分量は調整してください
★あまり高くない温度でふわふわに焼くのがポイント（写真は少し焼きすぎです）
★レシピ集に詳しく説明してます
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