ズッキーニは1〜1.3㎝角に切る。

ボウルにひき肉・にんにく（・唐辛子）と●を加えて箸で混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル・ズッキーニを加えて強めの中火にかけ、塩・胡椒を軽く振って炒める。

ズッキーニに火が通ったら2を加えて、焼き付ける様にたまに炒め合わせながら、炒め焼きにする。

ひき肉にしっかりと火が通ったら火を止め、バターを加えて混ぜ合わせる。

器にご飯・5を盛り、パルミジャーノを振って茹で卵を添える。