照りっ照り！栄養満点ミートボール！
ごはんばんざい @cook_40104375
ミートボールも大きく作ると立派なメインになりますよ！野菜たっぷり子供にも人気な一品に。祝！29年2月27日話題入りです
このレシピの生い立ち
ひき肉だとハンバーグとなっちゃうので、なんとか見栄えをかえたいなーと思い、じゃミートボールで、しかも夕飯のメインまでもっていこ！と考えました。そこでお野菜とパンでカサを増やして、でっかいミートボールにしました！
照りっ照り！栄養満点ミートボール！
ミートボールも大きく作ると立派なメインになりますよ！野菜たっぷり子供にも人気な一品に。祝！29年2月27日話題入りです
このレシピの生い立ち
ひき肉だとハンバーグとなっちゃうので、なんとか見栄えをかえたいなーと思い、じゃミートボールで、しかも夕飯のメインまでもっていこ！と考えました。そこでお野菜とパンでカサを増やして、でっかいミートボールにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべてみじん切りにする。
- 2
ボールにちぎったパンの耳を入れ牛乳でふやかす。豚ミンチとみじん切りした野菜を加える。
- 3
小麦粉、卵、塩コショウ、ケチャップをくわえよく混ぜてたねにする。（ゆるくて扱いにくいときは小麦粉をプラスしてまとめる）
- 4
揚げ油鍋半分くらいを熱し、大きめのミートボールに形を丸めながら数回に分けて焼き上げにする。
-
- 5
フライパンに砂糖～水溶き片栗粉までのすべての調味料を合わせ、混ぜながらふつふつなるまで火にかける。
-
- 6
ふつふつしたらミートボールを全部入れ、一気に照りがでるまでからめる。
-
- 7
1人分ずつ盛り付け(^-^)
-
- 8
お弁当にも！
-
コツ・ポイント
ごぼうが隠し味となり、とっても風味のよいミートボールになります。つなぎにパンを使うとより味が引き立ちかさも増します。（もちろんパン粉でもOK)ラストは一気に煮からめて照りをだして～
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