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こしあん入れてクッキーどすぇ
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こしあん入れてクッキーどすぇ-レシピのメイン写真

こしあん入れてクッキーどすぇ

yaburan
yaburan @cook_40106233

あんこをたっぷり使ってるけど、甘さ控えめ。子ども曰く「あんこ味しない」らしい。ママは、ほんのりあんこ味だと思うけど・・。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあんこが残ってるけど、今日の気分は絶対クッキー・・・。冷蔵庫と欲求と相談して出来上がりました。

あんこをたっぷり使ってるけど、甘さ控えめ。子ども曰く「あんこ味しない」らしい。ママは、ほんのりあんこ味だと思うけど・・。
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冷蔵庫にあんこが残ってるけど、今日の気分は絶対クッキー・・・。冷蔵庫と欲求と相談して出来上がりました。

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yaburan
yaburan @cook_40106233

あんこをたっぷり使ってるけど、甘さ控えめ。子ども曰く「あんこ味しない」らしい。ママは、ほんのりあんこ味だと思うけど・・。
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冷蔵庫にあんこが残ってるけど、今日の気分は絶対クッキー・・・。冷蔵庫と欲求と相談して出来上がりました。

あんこをたっぷり使ってるけど、甘さ控えめ。子ども曰く「あんこ味しない」らしい。ママは、ほんのりあんこ味だと思うけど・・。
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材料

20枚分
  • バター 100g
  • こしあん 150g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 200g
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作り方

  1. 1

    室温にもどしたバターにこしあんを加えてしっかり混ぜる。混ぜ方が足りないとさくさくしません。

  2. 2

    常温に戻した卵を加えて、更に混ぜる。私はこの作業までハンドミキサーを使ってやってます。

  3. 3

    薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。混ざったら、ラップに包んで形を整えて、冷蔵庫で1時間休ませる。

  4. 4

    170℃に予熱したオーブンで25分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はバターが足りず半分マーガリンを混ぜたけど、サックサクに出来上がりました。こしあんの甘さにより量を調節してください。

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yaburan
yaburan @cook_40106233
2008/09/28 12:01に公開
4人の子育ての合間にお菓子を作ってます。まだオリジナルレシピはほどんどないけど、そのうち挑戦したいな・・・。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 薄力粉 卵 こしあん

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