おウチで簡単☆ビーフストロガノフ
コクのあるビーフストロガノフ☆
実は意外にシンプルな材料で、しかもフライパン１つで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフが好きですが、市販のルーでイマイチ好みの味の物がないので、色々なレシピを試した結果…。
以前テレビで見たレシピを少しアレンジして、自分好みの味になりました♪
おウチで簡単☆ビーフストロガノフ
コクのあるビーフストロガノフ☆
実は意外にシンプルな材料で、しかもフライパン１つで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフが好きですが、市販のルーでイマイチ好みの味の物がないので、色々なレシピを試した結果…。
以前テレビで見たレシピを少しアレンジして、自分好みの味になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、米が透き通るまで炒めます。
あればターメリックを加えて下さい。
炊飯器で普通に炊きます。 -
- 2
タマネギを薄切りにし、塩を加えてもみ込んでおきます。
-
- 3
しばらくして水気が出たら、しっかり絞って下さい。
-
- 4
マッシュルームは薄切りにします。
-
- 5
生クリーム・ヨーグルト・牛乳・トマトペーストを混ぜ合わせておきます。
-
- 6
牛肉は塊の場合は細切りにします。
（チンジャオロースよりも少し太めくらい）
薄切りの場合は食べやすい大きさに。 -
- 7
フライパンにサラダ油をひき、肉を炒めます。
塩・こしょうで味付けし、火が通ったら一度取り出しておきます。 -
- 8
フライパンにバターを入れ、タマネギを炒めます。
-
- 9
タマネギが飴色になったら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、更にマッシュルームを加え、しんなりするまで炒めます。
-
- 10
牛肉を戻し入れます。
-
- 11
５を加え、一煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えます。
-
- 12
バターライスが炊ければ完成です♪
-
コツ・ポイント
最初にバターライスを作ってしまえば、１つのフライパンで、最後まで洗わずに出来ます♪
牛肉は赤身の塊肉が合いますが、なければ焼肉用など薄切り肉でも大丈夫です。
ターメリックはなくてもＯＫ！
つくれぽ
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