鶏手羽先の唐揚げ♪甘辛味
Sweet821 @Sweet821
食べだしたら止まらない甘辛味の手羽先唐揚げ♪手づかみでがっつり頬張りましょう♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪
このレシピの生い立ち
SONが大好きな手羽先唐揚げです♪
鶏手羽先の唐揚げ♪甘辛味
食べだしたら止まらない甘辛味の手羽先唐揚げ♪手づかみでがっつり頬張りましょう♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪
このレシピの生い立ち
SONが大好きな手羽先唐揚げです♪
作り方
- 1
タレを作る。鍋に☆を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして２～３分煮てから火を止める。
- 2
手羽先は水気を拭き二度揚げする。まず160度で10分、取り出して油を切ったら5分ほど放置し、180度で3～4分揚げる。
-
- 3
二度揚げした手羽先は、熱々のうちに漬けダレをからめる。
-
- 4
好みでごまや白こしょうを振る。
コツ・ポイント
二度揚げすることで皮がぱりっと仕上がります。一度目は低温で7割ぐらいまで揚げて鶏肉に色をつけ、二度目に高温できつね色に仕上げます。熱々のうちにタレにつけて味を肉によく染み込ませます。
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