;簡単♪チキンの柚庵焼き;

Name: *;*簡単♪チキンの柚庵焼き*;*
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 柚子 １個; 醤油 大さじ３; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; はちみつ 大さじ１

柚庵漬けは、本来はお魚を柚子の入った醤油ベースのタレにつけて焼くのですが、鶏肉でアレンジして作ってみました♪ほんのり柚子が香る照り焼きチキンです。焦げやすいのと時間短縮のため、焼き目をつけたらあとは電子レンジで中に火を通します。
このレシピの生い立ち
柚子を頂いたので、いろいろ活用したくて思いつきました♪
お魚で作るときは、はちみつを抜いてみりんと酒を少し増やすといいと思います。

;簡単♪チキンの柚庵焼き;

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材料

鶏もも肉２枚
柚子１個
醤油大さじ３
酒大さじ２
みりん大さじ１
はちみつ大さじ１

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作り方

1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、３～４つに切ります。
輪切りにした柚子と調味料を全て混ぜ、鶏肉全体になじませたらそのまま半日以上漬け込みます。甘め辛めなど、味をみてお好みで加減してくださいね。
2
フライパンで鶏肉を焼きます。両面にほどよく焼き目をつけたら、タレを全て入れ、少しトロミがつくまで煮詰めます。
3

耐熱容器にタレごと移し、電子レンジで２分チンします。２の段階での火の通し加減にもよりますので、ここで様子をみて、まだ肉の中に火が通っていないようなら、様子を見てさらに少し加熱します。
作るほうに夢中で写真を撮り忘れました・・涙