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ふわふわヘルシー手作りがんもどき
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ふわふわヘルシー手作りがんもどき-レシピのメイン写真

ふわふわヘルシー手作りがんもどき

ycarolines
ycarolines @cook_40025442

手作りのがんもどきはふわふわで美味しい!いろんなものを入れて、揚げたてを美味しいダシ汁につけて、熱々をどうぞ。
このレシピの生い立ち
アメリカにはがんもどきが売っていないので、作ってみました。お店で売っているものよりふわふわで、ダシが浸み込んでおいしい~。娘もパクパクです。

手作りのがんもどきはふわふわで美味しい!いろんなものを入れて、揚げたてを美味しいダシ汁につけて、熱々をどうぞ。
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ふわふわヘルシー手作りがんもどき

ycarolines
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手作りのがんもどきはふわふわで美味しい!いろんなものを入れて、揚げたてを美味しいダシ汁につけて、熱々をどうぞ。
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アメリカにはがんもどきが売っていないので、作ってみました。お店で売っているものよりふわふわで、ダシが浸み込んでおいしい~。娘もパクパクです。

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材料

4人分
  • とうふ 1丁
  • とりひき肉 100g
  • 長いも(とろろ芋) 50g
  • レンコン 80g
  • ねぎのみじん切り 大さじ2
  • きのこ(なんでもOK)のみじん切り 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
  • パン粉 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3
  • 揚げ油 適量
  • めんつゆ(規定の量で薄めて) 適量
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作り方

  1. 1

    とうふはふきんに包んでぎゅっと絞っておく。ボロボロになってもOK。長いもとレンコンはすっておく。

  2. 2

    ボール揚げ油とめんつゆ以外の材料を全部いれ、手でねばりがでるまでよく混ぜる。

  3. 3

    小判型にまとめ、熱してあった揚げ油でひっくり返しながらからりと揚げる。薄く色づいて両面がカラッとあがったら揚げ上がり。

    • ふわふわヘルシー手作りがんもどき作り方3写真
  4. 4

    予め暖かくしておいためんつゆにドボンとつけて汁を吸わせる。熱々のうちにどうぞ。

    • ふわふわヘルシー手作りがんもどき作り方4写真

コツ・ポイント

めんつゆは薄めに作って、汁も一緒に飲めるようにするといいと思います。今日はねぎときのこのみじん切りを入れましたが、にんじん、コーン、ごぼうなどなど、お好みの具を入れても美味しいと思います。

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ycarolines
ycarolines @cook_40025442
2008/10/02 04:13に公開
お料理は心と体のセラピー。おいしいものを作っている時が一番幸せです。お料理の実験大好き。レシピは一応見るんだけど、最後はいつも適当に自己流にアレンジしてしまいます。今は新鮮な食材いっぱいの北カリフォルニアに住んでいるので、いろんなおいしいものをいっぱい作りますよ~。赤ちゃんが喜ぶ離乳食のレシピも実験中です。
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このレシピのキーワード

がんもどき ねぎ キノコ れんこん とりひき肉 豆腐 とろろ芋 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17932407
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