失敗しないハンバーグ♪
料理係のかっぱ @cook_112873189
簡単なのに美味しい、失敗しないハンバーグのレシピです♪
牛乳を少し多めに使うので、その分パン粉も少し多めです(水分を吸うため)。結果的に、ほんのり甘くてふっくらした、最高のハンバーグになります♪
失敗しないハンバーグ♪
簡単なのに美味しい、失敗しないハンバーグのレシピです♪
牛乳を少し多めに使うので、その分パン粉も少し多めです(水分を吸うため)。結果的に、ほんのり甘くてふっくらした、最高のハンバーグになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、細めのみじん切りか、すりおろしにする。★を全てしっかり混ぜ合わせて...♪
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- 2
両手に交互にパンパン打ち付けて、空気をしっかり抜く。
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- 3
形を整えたら、真ん中にくぼみを入れて、油大さじ1を引いたフライパンを中火で熱し、ハンバーグを焼く。
- 4
片面がこんがり焼けたら、裏返してもう片面もこんがり焼く♪
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- 5
両面こんがり、若干表面が焦げたらしたら、水を50ml入れて、蓋をして5分蒸し焼きにする♪(水が切れたら補充して)
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- 6
完成♪お好みのソース(ケチャップ、ウスター、マヨネーズ、デミグラスや、ワサビ醤油もおすすめ)。
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コツ・ポイント
生焼けが心配な方は、竹串や箸を真ん中にさして、肉汁が透明ならOK。白濁していたら、蒸し焼き時間を延長して。
玉ねぎは、みじん切りだとシャキシャキ食感で、すりおろしだとしっとり食感になります。
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