チキンソテーのジェノベーゼソース
kit73 @cook_40033940
それほど手間をかけずにごちそうを。
チキンとジェノベーゼの組み合わせはおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼペーストを買ったもののパスタだけで使ってしまうのはもったいないと思って。
チキンソテーのジェノベーゼソース
それほど手間をかけずにごちそうを。
チキンとジェノベーゼの組み合わせはおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼペーストを買ったもののパスタだけで使ってしまうのはもったいないと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したモモ肉の裏側にフォークで穴を空け、塩コショウを振って揉む。
- 2
フライパンに潰したニンニク・オリーブオイルを弱火で熱する。
- 3
ニンニクの香りが立てば、モモ肉の皮を下にしてフライパンに乗せる。
- 4
鍋にバターを入れ、弱火で加熱して溶ければ、バジルペースト・白ワイン大さじ1を加えて軽く煮詰める。
- 5
モモ肉の皮に焼き色がつけば裏返し、白ワイン大さじ1でフランベする。
- 6
モモ肉にしっかりと火が通れば皿に移し、手順4のソースをかける。
コツ・ポイント
バジルペーストは、ジェノベーゼタイプのものです。
チーズ・松の実などが入っています。
つけ合わせの野菜はタマネギやキノコ類でも問題なしです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17940515
