鮭は小骨を取り除いて半分に切り（アルミカップに入る大きさにしてください）、塩、こしょう各少々ふる。

小麦粉を水で溶き、①の鮭をくぐらせる。パン粉と粉チーズを適量合わせたものをまぶす。

アルミカップにサラダ油を薄く塗り広げ、鮭を置く。その上から、クレイジーソルトをぱらぱらとふる。

魚焼きグリルで中に火が通るまで、こんがりと表面に焼き色をつける。おこのみで粉パセリをふっても。