フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。ニンニクの香りがしたら鯖の切れ目の皮を下にして焼く。

焦げ目がつく程度まで焼き裏返して1分焼き一旦鯖を取り出す。

玉ねぎは薄切りにします。2のフライパンで炒める。しんなりしたら、トマトジュースを入れて水100ｃｃを入れて沸騰させる。

パスタを半分に折り湯がく。パスタの表示時間以上になるように湯がきます。

水分がなくなったら、鯖の骨を取り除き食べやすい大きさにして4のフライパンに入れて混ぜる。