水菜、レタスを水洗いして、水菜は３ｃｍくらいに切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらしておく。

プチトマトは水洗いしてヘタを取り半分に切る。

①をザルにあげ、よく水切りする。ボウルやお皿に①を入れ塩昆布、鰹節を加えてよくあえる。

トッピングにカリカリじゃこをのせて、プチトマトを飾って完成。