チーズは５ｍｍ角程度に刻む。　おさかなのソーセージは縦に４等分に切り、更に５ｍｍ程度の厚さに切る。（いちょう切り）

ボールに卵をときほぐし、●を加えてよく混ぜる。　そこへ、たまねぎの微塵切り、コーン、（１）のチーズとソーセージを加え、塩・こしょうして混ぜる。

フライパンに多めにサラダ油を熱し、（２）の生地を食べやすい大きさに落としていく。　中火で片面３～４分ずつ焼き、こんがり焼き色がつけば完成。　お好みで、大きく１枚に焼いてもＯＫです。