強火で焼くのでオーブンが煙ると思いますが、間違ってもバットにお水をはったりしないでください。焼き上がりが全然違ってしまいます！私はオーブンの中段で焼きましたがそれぞれオーブンには癖があると思いますので、最初に作るときは焼き時間を加減してみてくださいね。

きゃさりん亭さんのローストチキンレシピに出会うまでは、こんなに早くジューシーなローストチキンは作れませんでした。