たらは一口大に切り　片栗粉（分量外）をまぶしておく。
お餅は4等分に切る。

お餅、タラをこんがり揚げる。

だし汁、薄口醤油　みりんを入れて煮立たせ、火を止めて片栗粉を同量の水で溶いたものを入れ　再び火にかけあんを作る。

器に揚げたお餅　タラ　香り箱を盛り付け③のあんをかける。刻んだミツバを載せて出来上がり。