ずぼら料理です。材料を鍋に投げ込んでオーブンに入れて、放っておけば完成します。
このレシピの生い立ち
業務用のオーブンが1日中稼働しているので、仕事の傍ら、コンロのガス代節約で煮物は何でもかんでもオーブンで重宝しています。
家庭で作るときは、普通にコンロにかけてつくれます。その際、小さい火で、ゆっくり加熱したほうが、芋の甘さが引き出せます。