我が家の美味しい☆手作りピザ
*らぶ* @cook_40034225
外はカリっとサクサクで，中はモチモチなピザ生地です(ﾉωヽ*)お好きな具をトッピングして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
我が家で大人気の基本のピザ生地です♡
我が家の美味しい☆手作りピザ
外はカリっとサクサクで，中はモチモチなピザ生地です(ﾉωヽ*)お好きな具をトッピングして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
我が家で大人気の基本のピザ生地です♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆天板にオリーブオイルを塗っておきます
- 2
粉類をボウルに入れて水を注ぎ，オリーブオイルを加えて全体を混ぜ合わせたら，1つにまとめ台に出し表面がなめらかになるまで捏ねます
-
- 3
捏ね終わったら丸く整え，ラップをかけて約2倍になるまで1次発酵(オーブン35℃で50～70分)
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- 4
2倍に膨らんだ生地を麺棒で薄く伸ばし，ラップをかけて2次発酵(約40分)
-
- 5
倍の厚さになったら端の2ｃｍぐらいを残して，内側をグーで押さえて均一に薄くし，250℃に予熱したオーブンの下段で焼き色が付くまで焼きます
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- 6
具をトッピングして，220℃に予熱したオーブンの下段で，具に火が通るまで焼けば完成！！
-
コツ・ポイント
家のレンジでは1次発酵は35℃で，2次発酵は40℃にしています(｡･∀･｡) 発酵時間は季節によって変わるので，調節してくださいね(*＾▽＾)/
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