私を２キロ太らせた、最強のおからドーナツ
外はカリッ！中はしっとり！ついつい食べ過ぎてしまいます。2012年１０月２９日に話題入りしました！感謝でいっぱいです！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの使用量が半端じゃない我が家。ホットケーキミックスの使用量を減らそうと考えたのが、おからでした！試行錯誤を繰り返し、最後に辿りついたレシピです。友達も家族も家族の会社の方も、揚げたてを一気食いの大人気のおからドーナツです
私を２キロ太らせた、最強のおからドーナツ
外はカリッ！中はしっとり！ついつい食べ過ぎてしまいます。2012年１０月２９日に話題入りしました！感謝でいっぱいです！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの使用量が半端じゃない我が家。ホットケーキミックスの使用量を減らそうと考えたのが、おからでした！試行錯誤を繰り返し、最後に辿りついたレシピです。友達も家族も家族の会社の方も、揚げたてを一気食いの大人気のおからドーナツです
アプリでひらく作り方
- 1
生おからは、フライパンでおからがサラサラになるまで空炒りします
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- 2
１）のおからをボウルに移し、ホットケーキミックスと砂糖を入れ、まんべんなく混ぜ合わせます
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- 3
２）に、良くときほぐした卵をいれ、良く木ベラで混ぜ合わせます。
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- 4
ある程度混ざったら、打ち粉をして手でぎゅっぎゅと練りこむように混ぜて、ひとまとめにします
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- 5
生地をピンポン玉位の大きさに丸めて、低温の油でじっくり揚げ、キツネ色になったら竹串を刺し何もついてこなければ、出来上がり
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- 6
２012年１０月２９日に話題入りしました！つくれぽくださった皆様、作ってくださった皆様、ありがとうございました
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- 7
追記です。IHコンロの御宅は揚げ物コースの160度で揚げると焦げ付かずに綺麗に揚がります
- 8
ガスコンロの御宅は中火より少し弱めで160度を目安に揚げて下さい
- 9
翌日食べる時は電子レンジで10秒温めてからトースターで焼いて下さい。焦げる時にはホイルをドーナツにかぶせて焼いて下さい
- 10
リトルマーリーナさんレポ２件ありがとう！不具合でコメント出来なかったのでこちらで！美味しそうなアレンジありがとう！
コツ・ポイント
生おからを使わないとしっとり感はでません。私はいつもお砂糖１００ｇで作っています。生地が焦げやすいので、中火の火力でじっくり揚げるのがポイントです。 油に生地を入れてしばらくしたら生地がまんべんなく回るように生地を油の中で転がしています。
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