★ﾚﾝｺﾝ≧れんこん≦ﾚﾝｺﾝ★
ikikikue @cook_40034667
れんこん好きに贈る、ﾚﾝｺﾝ&ﾚﾝｺﾝの最強レシピ！外側のサクサクれんこんと、内側のふわふわレンコン。食感もグーです♪
このレシピの生い立ち
この間「うちごはん」でみたﾚﾝｺﾝ料理をアレンジ！食感も味も、れんこん好きにはたまらない美味しさです！
★ﾚﾝｺﾝ≧れんこん≦ﾚﾝｺﾝ★
れんこん好きに贈る、ﾚﾝｺﾝ&ﾚﾝｺﾝの最強レシピ！外側のサクサクれんこんと、内側のふわふわレンコン。食感もグーです♪
このレシピの生い立ち
この間「うちごはん」でみたﾚﾝｺﾝ料理をアレンジ！食感も味も、れんこん好きにはたまらない美味しさです！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、１/３は3ミリくらいの輪切りにし、酢水にさらしておく。
- 2
残りはすりおろし、線切りにした大葉、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
１のれんこんに、２のれんこんをのせ、もう一枚を上からかぶせ、軽く水分を出しぼるながら、ギューっとくっつけるように押す。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、３のレンコンを両面こんがりと焼く。焼けたら一度火を止め、●を入れ全体にからませてできあがり！
-
コツ・ポイント
れんこんの大きさによって作れる量が違うと思いますので、調味料の量は調節してください。すりおろしれんこんは、多めすればふわふわ感が楽しめますが、その分できる個数が減ってしまうので、配分に注意しましょう。
つくれぽ
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