チーズたっぷりなすとミンチの重ね焼き

チーズたっぷりなすとミンチの重ね焼き-レシピのメイン写真

チーズたっぷりなすとミンチの重ね焼き

なおマック @cook_40095322

サクッじゅわ～★
子供から大人までおいしいと思えるオススメレシピです。ケチャップすきの方はもっと増やしてください。
このレシピの生い立ち
余り物のシュウマイの皮とミンチとナスがあったので作ってみたら好評でした。
このサイズで２人でお酒のあてになりました。

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なおマック @cook_40095322

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材料

グラタン皿１個分

なす１本
合挽きミンチ 80ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
チーズ(ピザ用) 適量
シュウマイの皮 5～6枚
調味料
ケチャップ大さじ4
ウスターソース大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩コショウ少々
油(炒め用) 大さじ1～２

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作り方

1
なすを5ミリほどの薄切りにし、油を引いて火を通す。
玉ねぎはみじん切り
2
玉ねぎ→ミンチの順番で炒め、調味料を加える
3
グラタン皿にシュウマイの皮をひきます。
4
シュウマイの皮の上になす→ミンチ→なす→ミンチの順番に置いていきます。
5
最後にチーズをたっぷり乗せたらオーブンへ。
6
180度で13～15分焼いたら出来上がり～。アツアツサクサクじゅわ～です。

コツ・ポイント

なすはじっくり焼いて油を吸わせる事により、重ねたミンチの味がしみ込みます。
チーズ、コンソメには塩が多めに含まれています。塩は控えめに。
食べる時になすが長すぎると食べにくいので長さは短めでもＯＫ。

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なおマック @cook_40095322

2016/08/30 02:37に公開

祖母は60年料理教室で先生、母は助手をしており、子供のころから祖母と母の味を舌でおぼえてきました。目と舌で楽しめるお料理を載せれたらと思います。

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このレシピのキーワード

なすチーズ玉ねぎケチャップ合い挽き

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