中華風♡サクサク甘辛れんこん

Name: 中華風♡サクサク甘辛れんこん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 1節; 片栗粉 適量; ◎酒 大さじ1; ◎甜面醤（代用可・メモ参照） 小さじ2; ◎醤油 小さじ1; ◎みりん 小さじ1; ◎豆板醤 小さじ1/4; 白ゴマ 大さじ1

oNACHIKOo @nachiko

サクサクっとおいしくって、お箸が止まらなくなっちゃいます♡白いご飯に合う！おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんを使って、白ご飯に合う濃い味付けのおかずが1品欲しかったので。

中華風♡サクサク甘辛れんこん

oNACHIKOo @nachiko

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材料

2人分

れんこん 1節
片栗粉適量
◎酒大さじ1
◎甜面醤（代用可・メモ参照）小さじ2
◎醤油小さじ1
◎みりん小さじ1
◎豆板醤小さじ1/4
白ゴマ大さじ1

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作り方

1

れんこんは拍子木切りにして水にさらす。水気を拭いて、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2

フライパンに多めの油を入れて熱し、①を揚げ焼きにする。
3

②を揚げている間に、◎を合わせて鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。
4

揚がった②を、軽く油を切って、そのまま③の鍋にポイポイほりこんで、もう1度に軽く火にかけ、全体に絡まったら火を止める。最後に白ゴマを混ぜて出来上がり♫

コツ・ポイント

甜面醤がなければ、赤味噌小さじ1.5+砂糖小さじ1/2で代用してくださいね♫

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2008/01/28 08:40に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

このレシピのキーワード

片栗粉れんこん酒

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