☆★メープル大学イモ★☆
おかずというより、おやつ感覚☆
このレシピの生い立ち
大好きなくるみとメープルシロップを使って、大学イモを作ってみました。
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さつまいもをよく洗って、乱切りにする。水に10分くらいつけてアクを抜き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
くるみを軽く砕いておく。
さつまいもを揚げる。揚げすぎると固くなるので注意。
鍋にたれ(砂糖・メープルシロップ・水)を入れてよく混ぜ、煮立たせる。さつまいもを加え、たれを絡める。よく絡んだらくるみを加え、できあがり♪
さつまいもを揚げる前に水分をよく拭き取っておきましょう。
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