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店主 @cook_40034680

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大好きなくるみとメープルシロップを使って、大学イモを作ってみました。

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材料

  • さつまいも 1本
  • メープルシロップ 大さじ2.5
  • くるみ 25g
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ3
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗って、乱切りにする。水に10分くらいつけてアクを抜き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    くるみを軽く砕いておく。

  3. 3

    さつまいもを揚げる。揚げすぎると固くなるので注意。

  4. 4

    鍋にたれ(砂糖・メープルシロップ・水)を入れてよく混ぜ、煮立たせる。さつまいもを加え、たれを絡める。よく絡んだらくるみを加え、できあがり♪

コツ・ポイント

さつまいもを揚げる前に水分をよく拭き取っておきましょう。

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店主
店主 @cook_40034680
2008/01/28 08:43に公開
夫と中1娘と三人ぐらしの食いしん坊な主婦。パンやケーキ作りにも興味アリ。パンやお菓子については日記に綴ってます。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 くるみ メープルシロップ

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