Lumpur kentang

Name: Lumpur kentang
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Gula Pasir; 500 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 1 kg Kentang; 200 gram Margarin; 5 butir Kuning Telur; 4 butir Putih Telur; 1 liter Santan; 1 sendok teh Vanila Bubuk; 1 sendok teh Garam; 100 gram Kismis; 2 lembar Daun Pandan

Tri Umiatik @cook_2008989

Kue ini jajanan favoritku, bikinya gampang, rasanya mengenyangkan. Saya pake resepnya bu Fatmah Bahalwan, cuman saya tambahkan daun pandan saat merebus santan... santannya sengaja saya rebus dulu, biar kuenya awet dan tidak cepat basi.... Toppingnya bisa disesuaikan selera, Selamat mencoba...:)

Lebih banyak

Lumpur kentang

Tri Umiatik @cook_2008989

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

500 gramGula Pasir
500 gramTepung Terigu Protein Sedang
1 kgKentang
200 gramMargarin
5 butirKuning Telur
4 butirPutih Telur
1 literSantan
1 sendok tehVanila Bubuk
1 sendok tehGaram
100 gramKismis
2 lembarDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
2

Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata. Terakhir, tuang mentega leleh, aduk rata.Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega,
3

Tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.