鯉のぼりの簡単押し寿司
こどもの日に♬
本当に簡単！上に乗せる具はお好みで♡
このレシピの生い立ち
こどもの日に息子の「うわ〜♡」を聞きたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊き、薄焼き卵を作る。
- 2
ご飯が炊けたらお好みのちらし寿司の素を入れ、冷ましながら混ぜる。
- 3
ご飯がある程度冷めたらパウンド型にラップを敷き、しゃもじでぎゅーと押しながら詰める。
- 4
上からラップをかけ同じ位の大きさのタッパーなどを乗せ、辞書位の重さの重しをして15分位放置。
- 5
えびを少量のお酢とお砂糖で軽く煮て、薄さを半分にするために横にスライスする。
- 6
きゅうりも斜めにスライスして卵と海苔で目玉を作る。
残った薄焼き卵は細くカットして飾りに。 - 7
5のご飯をパカっとまな板にあけ、尾の部分を△にカットする。
- 8
えびときゅうりを鱗になる様にペタペタ貼り、目玉を付け、周りに海原っぽく卵を散らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お時間たっぷりある時は、5で押されたお寿司を重し無しで2時間涼しい場所又は
新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れて寝かせて下さい。
馴染んで美味しくなります。
押し寿司のレシピ（869111）もご参考になれば・・・
つくれぽ
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